Čočková polévka



Pokrmy z čočky patří k tradičním postním jídlům. Často se proto o Vánocích na Štědrý den na stole objeví i čočková polévka.

Přebranou čočku propláchneme a dáme den předem namočit do studené vody. Na Štědrý den ráno, vodu scedíme, čočku dáme do zeleninového vývaru a uvaříme doměkka.

Zahustíme máslovou jíškou, dochutíme kořením a přidáme na jemno nasekané ořechy, dochutíme troškou soli a na drobno nakrájenou paprikou a pórkem. Zalijeme zbytkem vývaru a chvilku povaříme. Před servírováním pro potěchu oka dozdobíme čerstvou petrželkou.

Ingredience:

640 g čočky
1 litr zeleninového vývaru
100 g pórku
50 g čerstvé červené papriky
50 g nasekaných vlašských ořechů
60 g hladké mouky
80 g másla
čerstvá petrželka
sůl

Komentáře

Přidejte komentář