Nadívaný vánoční kapr



Nejprve připravíme nádivku. Dva žloutky vyšleháme s trochou másla, solí, česnekem a kořením. Přidáme ořechy, hrášek, nakrájený salám, cibuli popř. další zeleninu, houby, a na kostičky nakrájené rohlíky. Ze dvou bílků vyšleháme sníh, smícháme dohromady a naplníme do kapra.

Neporcovaného vykuchaného a pečlivě umytého kapra naložíme na jednu noc do „marinády“ ze soli, česneku a kmínu. Poté jej znovu tentokrát jen zlehka opláchneme, naplníme nádivkou, zašijeme, posypeme trochu kořením (můžeme použít třeba grilovací), zakapeme olejem nebo máslem a vložíme do trouby, kde 90 minut pečeme. Když je kapr křupavý, vyndáme jej a položíme na mísu. Ozdobíme banánem a pomerančem a můžeme servírovat.

Ingredience:

větší kapr
2 vajíčka
máslo nebo olej
žampióny
hrášek
oříšky
salám nebo klobáska
cibule, popř. dle chuti další zelenina
2 rohlíky
česnek
kmín a různé koření dle chuti
sůl

Komentáře

Přidejte komentář