Zázvorky



Vejce, žloutky a cukr šleháme půl hodiny v teplé vodní lázni (samozřejmě můžeme šlehat elektrickým šlehačem, pak stačí několik minut). Pak nádobu z lázně vyjmeme, přidáme zázvor, citrónovou šťávu, prášek do pečiva a šleháme ještě půl hodiny do vychladnutí.

Tuto směs smícháme na vále s moukou v tuhé těsto. Těsto vyválíme na 1 mm a vypichujeme charakteristické zázvorové tvary, klademe je na povoskovaný plech a další den pečeme v mírně vyhřáté troubě dožluta. Zázvorky nejlépe chutnají uleželé 14 – 24 dnů.

Ingredience:

280 g práškového cukru
280 g polohrubé mouky
2 celá vejce
2 plné lžíce tlučeného zázvoru
Šťáva z půlky citrónu
2 žloutky
špetka prášku do pečiva

Komentáře

Přidejte komentář