Oříškové trubičky



Nejprve připravíme těsto zpracováním připravených ingrediencí. To poté necháme v lednici ztuhnout. Vyndáme z ledničky a na válu vyválíme tenký plát o síle asi 2 až 3 mm.

Nakrájíme obdélníky o velikosti 4 x 6 cm. Ty poté namotáme na máslem pomazanou trubičku. Konce těsta je potřeba důkladně spojit a nemusí se pak ani dávat přes sebe.

Troubu předehřejeme na 180 °C a dáme péct. Pokud jste trubičky dobře namazali, není třeba je sundavat horké.

Na závěr konce trubiček namočíme v čokoládě a necháme zaschnout. Trubičky můžeme naplnit třeba pařížskou šlehačkou. V tom případě je ale potřeba rychle zkonzumovat. Pokud chcete použít jako vánoční cukroví po celou dobu svátků, použijte krém, který má delší trvanlivost.

Trubičky pečeme klidně měsíc před Vánocemi. Samotným krémem ale plníme až těsně před Vánocemi. A jaký je postup na přípravu krému? Máslo a cukr utřeme, přidáme umleté vlašské ořechy a trochu rumu.

Ingredience:

35 dkg hladké mouky
18 dkg Hery
15 dkg cukru moučka
7 dkg nastrouhaných vlašských ořechů
1 celé vejce (spíše menší)
1 vaječný žloutek
1 lžíce kakaa (nikoliv vrchovatá)

Ingredience na přípravu krému:

20 dkg másla
20 dkg moučkového cukru
14 dkg mletých vlašských ořechů
troška rumu

Komentáře

Přidejte komentář