Husarské knoflíky



Máslo a cukr ušleháme do pěny. Jednotlivě vmícháme vejce a po částech přidáme oříšky, prosátou mouku, citronovou kůru i citronovou šťávu a jednu lžičku skořice.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Na plech rozložíme pečicí papír. Můžeme použít i tukem vymaštěný plech.

Z těsta vytvarujeme malé kuličky a do nich uděláme koncem lžičky důlky.

Žloutky rozšleháme a kuličky jimi pečlivě potřeme. Povrch posypeme cukrem a mandlemi. Pečeme asi 25 minut na střední liště trouby.

Cukroví opatrně vyjmeme na kuchyňskou mřížku a necháme ho dobře vychladnout.

Do důlků dáme zavařeninu, kterou necháme zatuhnout.

Ingredience na asi 70 kusů:

500 g chlazeného másla
400 g cukru
4 vejce
500 g mletých lískových oříšků
500 g hladké mouky
kůra a šťáva z 1 citronu
1 lžička skořice
2 žloutky
cukr na posypání
strouhané mandle
červená zavařenina

Komentáře

Přidejte komentář